БЕЗРЕАГЕНТНИЙ ЕКСПРЕС-МЕТОД АНАЛІЗУ ЯКОСТІ ГРАНУЛЬОВАНОГО ХМЕЛЮ

З, України, що спеціалізується в області харчових технологій, розробила безреагентний експрес-метод аналізу якості гранульованого хмелю, що використовується для швидкого одночасного комплексного аналізу його основних показників, причому без використання хімічних реактивів. Автори шукають партнерів – власників підприємств пивоварної, фармацевтичної, парфумерно-косметичної, консервної та хлібопекарської промисловості для співпраці по впровадженню даного методу аналізу.

Описание предложения

Суть розробки полягає у спеціальній підготовці проби хмелю до аналізу шляхом подрібнення, просіювання помелу крізь сито та вимірюванні спектрів дифузного відбивання отриманого гомогенного зразка з автоматичним комплексним визначенням основних показників. Аналіз здійснюється на інфрачервоному аналізаторі в ближній області спектру. Розроблений метод носить порівняльний характер, тому вимагає лише калібрування приладу за допомогою стандартних методів аналізу.

Використання експрес-методу дозволяє швидко та точно визначати вміст альфа-, бета-кислот і вологи, які формують собівартість, технологічні особливості виробництва та якість товарної продукції, а, отже, дає змогу оптимізувати нормування хмелю перед безпосереднім внесенням в пивне сусло, купажувати різні його партії та економити дорогоцінну сировину. Відносно висока витрата на придбання приладу для аналізу окуповується достатньо швидко.

Тип технологии

Процес

Сфера применения

Поширення застосування на пиво-безалкогольних та інших підприємствах з перероблення сільськогосподарської сировини.

Технические и экономические преимущества

За допомогою даної розробки Ви зможете досягти:

-       оперативне визначення основних показників хмелю;

-       раціональне формування ціни на хміль;

-       економію витрат на реактиви;

-       здійснення аналізу без зміни фізико-хімічних показників зразка;

-       оптимізацію нормування хмелю перед безпосереднім внесенням в пивне сусло;

-       збільшення ступеню використання цінних хмелевих речовин;

оптимальне коригування технологічних способів і режимів приготування цільового продукту.

Инновационные аспекты

За допомогою даної розробки Ви зможете досягти:

-       оперативне визначення основних показників хмелю;

-       раціональне формування ціни на хміль;

-       економію витрат на реактиви;

-       здійснення аналізу без зміни фізико-хімічних показників зразка;

-       оптимізацію нормування хмелю перед безпосереднім внесенням в пивне сусло;

-       збільшення ступеню використання цінних хмелевих речовин;

оптимальне коригування технологічних способів і режимів приготування цільового продукту.

Где была представлена технология

Національний університет харчових технологій

Практический опыт применения

Поширення застосування на пиво-безалкогольних та інших підприємствах з перероблення сільськогосподарської сировини.

Условия сотрудничества:

Ваша заинтересованость

Если Вас заинтересовал технологический профиль и Вы готовы предложить его авторам сотрудничество, заполните анкету.

Обрати брокера

Країна *		Місто *
Організація *

Компанія *		Країна * Белорусь
Контактна особа *		Телефон
Email *		Згодні отримувати розсилку?
Повідомлення
Введіть код з зображення *

Надіслати